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辻調理師専門学校　別科　通信教育講座「日本料理」教材一式です。日本料理技術講座全24講座テキスト12冊DVD12枚DVD1巻(1~2課)は1度だけ開封しております。他は新品、未開封品となっております。テキストは未記入ですが3〜4課の1冊が折れ曲がりがございます。写真2枚目をご確認下さい。ケース割れもなくテキストも綺麗だと思います。自宅保管の物になりますのでご理解の上ご購入下さい。✩.*˚日本料理の基礎が学べます✩.*˚出汁の取り方、魚の扱い方（おろし方）、煮物、焼き物、蒸し物などはもちろん、天ぷら、蕎麦うどん、ご飯もの、器と盛付け、日本料理の提供の仕方まで網羅しています。日本料理調理師料理人板前寿司刺身

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